Haltinger’s frische Weinspur 3-2012

Haltingers frische Weinspur 3-2012

Druckfrisch: Die neueste Version von „Haltinger’s frische Weinpsur”. Etliche Abonennten haben die Printausgabe entweder jetzt schon in Ihrem Briefkasten oder erhalten sie in Kürze.

Alle anderen, die auf das haptische Erlebnis von bedrucktem Papier verzichten können oder vielleicht auch nur die Umwelt schonen wollen, können digital mitlesen: Hier gibts die neueste Weinspur zum Download als PDF.

Und weil’s die Weinspur seit dieser Ausgabe auch als Email-Newsletter gibt, kann man auch diese Version hier aufrufen. Einfacher gehts allerdings, wenn man sich hier für den Erhalt des Newsletters anmeldet. Es lohnt sich, wie schon ein Blick auf die Angebote beweist.

Vom Email-Newsletter kommt man übrigens am schnellsten zu den Angeboten: Hier genügt ein Klick und man landet an der richtigen Stelle im Online-Shop.

Haltingers Sommer-Tipp: Sauvignon Blanc und Asia-Küche

Sauvignon Blanc und indonesisches Huhn Satay

Über viele Standards sind sich Weinkenner und Köche einig und wer gerne kocht, der orientiert sich auch gerne an solchen Kombinationen: einen Gutedel zum Spargel, einen Weißburgunder zum frischen Meeresfisch, Rotwein zu Pasta.

Ins Grübeln kommen viele Hobbyköche, wenn es um exotischere Gerichte geht. Sauvignon Blanc und Asia-Gerichte ist ein oft gehörter Tipp – und funktioniert auch mit dem Sauvignon Blanc der Haltinger Winzer bestens.

Ausprobiert hier mit einem Rezept für Hühnchen Satay. Meistens wird das würzig marinierte Hähnchenfleisch dabei auf Spießen gegrillt – ideal für laue Sommerabende im Garten. Wer es herzhafter mag und / oder den Grill nicht anwerfen mag, der kann das Rezept wie hier geschehen abwandeln und das Hühnchenfleisch in der Pfanne bzw. im Wok zu bereiten.

Klarer Vorteil dieser Variante: Dadurch dass Fleisch und Sauce zusammen gemacht werden, ist beides würziger und aromatischer.

Sauvignon Blanc und indonesisches Huhn Satay

Die Zutaten für 2 Personen:
500 g Hühnchenfleisch
1 Zwiebel, gehackt
2 cm Ingwer, 2 Zehen Knoblauch
Chilipulver, Chilisauce
Erdnussbutter, Erdnüsse
Kokosmilch

Das Fleisch wird kleingeschnitten im heißen Öl im Wok angebraten. Dann kommen (gehackt) dazu: Zwiebel, Ingwer, Knoblauch. Chilipulver und Chilisauce dazu, Erdnussbutter und gehackte Erdnüsse (diese Kombination hat mehr Biss als „crunchy“ Erdnussbutter). Kokosmilch dazu und evt. mit Wasser oder Hühnerbrühe strecken, damit die Sauce nicht zu dickflüssig wird.

Dazu passen Reis oder asiatische Eiernudeln und natürlich der gut gekühlte Sauvignon Blanc.

Sauvignon Blanc der Haltinger Winzer

Haltinger Wein-Panorama

Haltinger Wein-Panorama

[Klicken Sie auf das kleine Bild für eine größere Ansicht]

So viel Landschaft, so viel Wein: Da fällt einem doch unwillkürlich die bekannte Zeichnung des Karrikaturisten Gaymann auf, der zu einem Ballonflüg über badische Reblandschaften ganz salopp titelte: „Dieses Land kannst Du nie leersaufen…”

Wir wissen nicht, ob er Recht hat. Aber in unserer besten und größten Lage, der Haltinger Stiege stehen die Voraussetzungen bislang ganz gut für eine Weinlese, die in Menge und Qualität die Anhänger des Haltinger Weins zufrieden stellt.

Haltinger Wein beim Weindorf Lörrach vom 20. bis 23. Juni 2012

Der Juni ist – was den Veranstaltungskalender angeht – einer der umtriebigsten Monate für die Haltinger Winzer. Nach Keller und Wein folgte am 10. Juni das Familienspektakel, das ein Riesenerfolg war und nun folgt vom 20. bis 23. Juni die Teilnahme am Weindorf Lörrach.

Im Zentrum Lörrachs gestalten acht weinvermarktende Betriebe und drei Gastronomen das Weindorf. Mittwoch ab 17 Uhr, Donnerstag bis Freitag von 18 bis 24 Uhr hat das Weindorf geöffnet, am Samstag sogar ab 10 Uhr mit Sektfrühstück.

Für Unterhaltung ist ebenfalls gesorgt. Am Donnerstag findet in Lörrach der Stadtlauf statt, am Samstag spielen zwei Bands im Weindorf.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Großer Erfolg: das Familienspektakel am 10. Juni 2012

Ein großer Erfolg war das diesjährige Sommerfest der Haltinger Winzer am vergangenen Sonntag: Das Wetter hielt trotz anderslautender Prognose prächtig, die Verpflegung durch Feuerwehr und Landfrauen bewährte sich ebenso wie die Versorgung mit Wein und Sekt durch die Haltinger Winzer. Und der Alleinunterhalter Holger-van-den- Tasten sorgte für die musikalische Betreuung von rund 600 Gästen.

Vielen Dank allen Besuchern und erst recht allen, die zum Gelingen beigetragen haben-

Newsletter: Jetzt anmelden!

Newsletter-Anmeldung: Schritt 1

Es gibt Neues bei den Haltinger Winzern: Neue Weine, neue Termine, Rezepte mit den Haltinger Weinen, Videos und Fotos und vieles mehr. Wenn Sie unsere Aktuell-Seite öfters besuchen oder wenn Sie uns ein „Gefällt mir” auf unserer Facebookseite schenken, dann können Sie leicht auf dem Laufenden bleiben.

Noch einfacher wird es nur noch, wenn Sie sich zu unserem Newsletter „HALTINGER’S FRISCHE WEINSPUR” anmelden: Dann bekommen Sie unsere Neuigkeiten etwa vier Mal im Jahr frei Haus – auf Ihr Emailkonto. Ansprechend gestaltet, mit allen wichtigen Infos, den aktuellen Angeboten und den wichtigsten Terminen. Fast ohne Ihr Zutun.

Folgen Sie dem Link „NEWSLETTER” in der Navigationsleiste unserer Website, tragen Sie Name und Emailadresse ein, und Sie erhalten eine Mail, in der Sie nur noch einmal unseren Bestätigungslink anklicken müssen. Zum Schutz vor Falscheintragungen oder versehentlichen Anforderungen.

Newsletter-Anmeldung: Schritt 2

Natürlich erhält jede unserer Newsletter-Mails auch den Link, mit dem Sie sich per Mausklick auch wieder abmelden können. Und natürlich behandeln wir Ihre Daten vertraulich: Wir geben keine Daten an Dritte weiter und verwenden die Adressen auch nicht für andere Zwecke, als diesen Newsletter.

Also machen Sie mit! Der nächste Newsletter kommt Ende Juni / Anfang Juli zu Ihnen.