Rotweine bei Zimmertemperatur. Ja, vielleicht wenn die die Zimmertemperatur akzeptabel ist und die Außentemperatur nicht tropisch. Tipp von Kellermeister Markus Büchin zum Haltinger Biowein ECO NOIR, der derzeit im Shop noch mit dem alten Bild des 2010 Haltinger Stiege ECOVIN Spätburgunder Rotwein trocken 0,75 l erscheint: Kalt trinken!
Da hätten wir gerne „Gefällt mir†angeklickt, aber soweit ist man auf der Website badischerwein.de noch nicht. Dort werden gerade sommerliche Cocktail-Rezepte mit badischen Weinen veröffentlicht. Und schon die Bilder sind eine Augenweide. Natürlich sind die meisten Weine, die dort verwendet werden, auch im Angeot der Haltinger Winzer zu finden, zum Beispiel der Rosé für […]
Die Haltinger Bioweine werden bei den Basler Bioweintagen 2012, die vom 18. bis 20. Oktober stattfinden, vertreten sein. Sieben Winzer und drei kleinere Weinhändler bieten dort ihre biologisch und biodynamisch produzierten Weine an den Basler Bioweintagen zur Degustation. Für die Haltinger Winzer e.G., dem einzigen deutschen Teilnehmer, dieser Messe, präsentiert Hans-Jörg Sprich als Bio-Erzeuger die […]
Auf die kleinen Bilder klicken für größere Ansichten. Noch besser: selbst mal vorbeischauen…
Sommerhitze und lange kochen am Herd? Eigentlich eine eher ungeliebte Aufgabe unter diesen Bedingungen. Aber es gibt natürlich Gerichte, die sich ganz phantastisch mit sommerlichen Temperaturen einerseits und einem kühlen Weißwein andererseits vertragen. Ein Risotto zum Beispiel. Anders als bei der schnellen Nudelküche (bei der auch nicht alles so schnell geht) heißt es beim Risotto: […]
Alfred Wendle, der Vorstandsvorsitzende der Haltinger Winzer eG erklärt in den Reben der Haltinger Stiege die Arbeiten zur Qualitätsverbesserung.
Erst jammern alle über den zu kühlen und nassen Sommer. Und dann steigt das Quecksilber doch endlich wieder auf 30 Grad… Gut, wenn man da wie Kellermeister Christoph Fischer einen Arbeitsplatz hat, der immer angenehm kühl bleibt… Dass ihm nicht zu kühl wird, dafür sorgen die Bestellungen von Haltinger Wein.
Lust auf Haltinger? Haltinger Weine, Winzer, Termine? Im neuen Newsletter finden Sie gleich fünf Termine, die Sie nicht verpassen sollten. Und natürlich stehen die aktuellen Daten auch hier unter Termine und auf unserer Facebook-Seite unter Veranstaltungen. Damit Sie nichts mehr verpassen und eine gute „Summerzitt†genießen… Die sicherste Methode dafür ist übrigens, auf unserer Facebook-Seite […]
Einen kurzen (hoffnungsvollen) Ausblick über den Entwicklungsstand der Haltinger Reben gibt Kellermeister Markus Büchin. Sozusagen ein bißchen Vorfreude auf einen hoffentlich guten Herbst.
Druckfrisch: Die neueste Version von „Haltinger’s frische Weinpsurâ€. Etliche Abonennten haben die Printausgabe entweder jetzt schon in Ihrem Briefkasten oder erhalten sie in Kürze. Alle anderen, die auf das haptische Erlebnis von bedrucktem Papier verzichten können oder vielleicht auch nur die Umwelt schonen wollen, können digital mitlesen: Hier gibts die neueste Weinspur zum Download als […]